День Святої Трійці 2020: традиційні страви святкового столу

День Святої Трійці 2020: традиційні страви святкового столу
Автор Марія Петренко в Новини/Соціальна правда

7 червня православні християни відзначають один найважливіших религионых свят – Трійцю. У цього свята також є ще одна назва – П’ятидесятниця.

Loading...

На Трійцю прийнято дотримуватися певних традицій, однією з таких є приготування на святковий стіл смачних страв, передає Апостроф.

Варіанти святкового меню на Трійцю 2020:

Овочевий пиріг

Продукти: борошно (300 г), цукор (1 ст. л.), вершкове масло (170 г), сода (4 ст. л.), сіль (за смаком), цвітна капуста (половина великого качана), броколі (стільки ж, скільки капусти), моркву (2 шт), твердий сир (100 г).

Для початку потрібно змішати всі сухі інгредієнти. Потім додати розм’якшене вершкове масло і воду і гарненько перемішати за допомогою міксера. Замісити тісто і прибрати його в холодильник, поки готується начинка. Відварити овочі в підсоленій воді, потім порізати на невеликі шматочки. Туди ж додати дрібно нарізаний сир.

Змастити форму для випічки маслом або застелити пергаментом, зверху розподілити тісто так, щоб вийшли бортики. На тісто викласти начинку і випікати пиріг в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

М’ясний пиріг

Продукти: борошно (4 склянки), вершкове масло (250 г), дріжджі (20 г), молоко (0.5 склянки), цукор (1 ст. л.), яйця (2 шт), відварене м’ясо (400 г), цибуля (1 шт), помідори (2 шт.), вершки (1 ст. л.), сіль, спеції і зелень (за смаком).

Дріжджі залити теплим молоком, потім додати 2 столові ложки борошна і 1 столову ложку цукру. Акуратно перемішати і залишити ненадовго, щоб маса піднялася. Змішати борошно з вершковим маслом, яйцями і раніше заготовленої масою. Замісити тісто руками і відправити в холодильник на 2 години.

Тепер необхідно приготувати начинку для пирога. Відварне м’ясо нарізати на невеликі шматочки. Цибулю і помідори нарізати півкільцями. Обсмажити овочі на невеликому вогні кілька хвилин, потім додати вершки і дрібно нарізану зелень. Змішати овочеву масу з м’ясом. Форму для випічки змастити маслом або застелити пергаментом. Дістати тісто, розкачати його приблизно 0.5 см завтовшки і укласти у форму.

Зверху покласти начинку і випікати в духовці 20 хвилин при температурі 100 градусів.

День Святої Трійці 2020: традиційні страви святкового столу

Пиріг з сиром і яйцем

Продукти: борошно (4 склянки), вершкове масло (250 г), яйця (4 шт), дріжджі (20 г), цукор (1 ст. л.), молоко (0.5 склянки), плавлені сирки (3 шт.), цибулю (4 шт.).
Спочатку слід залити молоком дріжджі. Потім додати цукор і 2 столових ложки борошна. Залишити майбутнє тісто, щоб воно трохи піднялося. Тепер додати решту борошно, вершкове масло і 2 яйця і замісити тісто руками.

Приготувати начинку. Для цього дрібно нарізати цибулю і обсмажити кілька хвилин до золотистого кольору. Додати яйця і натерті на крупній тертці плавлені сирки. Розкачати тісто товщиною близько 0,5 см, викласти в застелену пергаментом форму. Зверху вилити начинку і випікати 20 хвилин при температурі 100 градусів.

Святковий легкий суп

Продукти: щавель (1 пучок), шпинат (1 пучок), картопля (2 шт), огірки (2 шт.), зелену цибулю (3 шт.), зварене круто яйце (1 шт), цукор (1 ч. л.), сіль, зелень сметана ( за смаком). Щавель і шпинат потрібно нарізати і відварити близько 5 хвилин в невеликій кількості води. Потім додати спеції, сіль і дрібно нарізану зелень.

Окремо відварити картоплю, нарізати і відправити до решти продуктів. Додати сметану і подрібнити до стану пюре за допомогою блендера. Якщо суп виходить дуже густим, можна трохи розбавити його кип’яченою водою. Огірок і яйце дрібно нарізати і всипати в суп. Подавати холодним.

Фріттата

Продукти: яйця (4 шт), твердий сир (100 г), сир (100 г), сіль і спеції (за смаком). Змішати в зручній ємності яйця з сиром і збити за допомогою міксера до однорідності. Додати сіль і спеції і перемішати. Вилити на змащену жиром сковороду, зверху натерти твердий сир і готувати під кришкою приблизно 5-10 хвилин на середньому вогні.

День Святої Трійці 2020: традиційні страви святкового столу

Апетитні кошики

Продукти: помідори (4 шт.), яйця (2 шт), креветки (200 г), майонез (2 ст. л.), сіль і перець (за смаком). Помідори помити, просушити і за допомогою ложки дістати м’якоть. Яйця відварити круто і дрібно нарізати. Також дрібно нарізати варені креветки. Змішати в зручній ємності нарізані продукти, заправити майонезом і додати сіль і спеції. Перекласти масу в кошики з помідорів.

Шоколадний торт

Продукти: борошно (1 склянка), мелені волоські горіхи (1 склянка), яйця (3 шт), вершкове масло (150 г), цукор (0.5 склянки), рахрыхлитель (1 ч. л.). Крем: шоколад (2 плитки), цукор (100 г), густі вершки (150 мл), жовтки (2 шт.). Для початку змішати всі сухі інгредієнти для тіста. Потім додати розм’якшене масло і яйця і добре перемішати. Додати горіхи і перемішати ще раз. Застелити деко пергаментом, рівномірно викласти на нього тісто і випікати 25 хвилин при температурі 100 градусів. Для приготування крему розтопити шоколад, додати в неї жовтки і вершки і тримати на повільному вогні до закипання, постійно помішуючи. Потім остудити крем, змастити торт і подавати до столу.

Млинці з фруктами

Продукти: борошно (1 склянка), яйця (3 шт), цукор (1.5 склянки), розтоплене вершкове масло (50 г), олія (1 ст. л.), розпушувач (1 ч. л.). Начинка: банан, полуниця, сметана або йогурт, цукор (все за смаком).

Це один з найпростіших рецептів. Необхідно лише змішати всі продукти для млинців і перемішати за допомогою міксера, щоб не було грудочок. Потім випікати млинці на сковороді з обох боків до готовності. Після цього дрібно нарізати фрукти, заправити їх сметаною або йогуртом, додати цукор. Покласти начинку на кожен млинець і згорнути рулетики.

НАРОДНА ПРАВДА нагадує, Трійця 2020 супроводжується безліччю традицій і обрядів. В цей день діють і певні заборони, яких прийнято дотримуватися.

І розповідали про Батьківські суботи в 2020 році: молитви, традиції, заборони і всі дні поминання покійних.

Джерело: Народна Правда
загрузка...
загрузка...