Правда про здоров’я

Горіхи – це дуже поживний продукт, багатий на жири, білки і вітаміни. Але багато хто з нас не знає, в чому різниця для здоров’я між смаженими та несмаженими горіхами.

Про відмінність розповіла експерт із харчування Наталія Мазурік у своєму Telegram-каналі.

У чому різниця між смаженими та несмаженими горіхами?

Якщо говорити про вітаміни і мінерали, то в несмажених горіхах їх 100%, у смажених вони все ще зберігаються, але не в повному обсязі.

“Більшість вітамінів у горіхах є термостійкими, але потрібно робити поправку на температуру та спосіб смаження. Вітаміни B9 і С не стійкі до смаження”, – повідомила експерт.

Так, більшість мінералів витримують високу температуру. Найбільше страждають йод і селен.

Якщо говорити про Омега 3 і Омега 6, то рівномірне прожарювання горіхів не вплине на склад цих жирних кислот.

“Але є інформація, що якщо смажити горіхи в олії або більше 6 годин, то жири окислюються, а продукти окиснення вже шкідливі”, – зазначила Наталя.

У несмажених горіхах є антиоксиданти, а в смажених їх кількість деяких зменшується, якщо смажити від 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Глікемічний індекс у смажених горіхів зростає, оскільки крохмаль у горіхах змінює форму.

Якщо говорити про смакові якості, то смажені горіхи мають більш насичений аромат та смак.

Нагадаємо, що раніше експерт пояснила, чому перекус круассаном – це не дуже хороша ідея.

Раніше ми писали про те, яку вівсянку нутріціологи не рекомендують їсти на сніданок.

Гороскоп на тиждень, з 25 по 31 липня 2022, розповість про три знаки Зодіаку, яким може сильно не пощастити у різних життєвих сферах через невдачі, які їх спіткають.

Прогнозом зі Styler поділитися знаменитий астролог Аріна Артурівна. Експерт радить читати гороскоп по своєму Асцеденту (висхідному знаку) і по знаку Зодіаку.

Телець

У Тельців буде багато поїздок і спілкування. Доведеться розв’язувати питання бізнесу, докладати багато зусиль.

Будьте обережні і перед поїздкою обов’язково перевіряйте машину. Документи та всю інформацію, що надійшла, ретельно перевіряйте – можлива підробка.

Близнюки

Близнюкам в разі погіршення самопочуття варто негайно звернути увагу на здоров’я. Чим раніше почнете лікування, тим швидше й успішно воно закінчиться.

Так само не піддавайтеся на авантюри та не вкладайте в сумнівні операції гроші.

Діва

Дівам слід не вплутуватися в авантюрні ідеї. Це може загрожувати надалі судовими розглядами. Так само не плануйте ніяких поїздок далеко від дому.

Не починайте на цьому тижні оформлення документів для виїзду закордон. Виникнуть непередбачені ситуації, що надалі можуть зробити це неможливим.

Раніше ми писали, яка ви тварина за датою народження, і як це впливає на ваш характер і вашу долю.

Також читайте повний прогноз на тиждень для всіх знаків Зодіаку від астролога.

Рак молочної залози – небезпечне захворювання, яке щорічно виявляють у багатьох жінок із різних країн світу. Видалення грудей часто виявляється єдино правильним рішенням у ситуації, що склалася, тому мастектомію практикує безліч медичних центрів. Послуги професійного онколога доступні у центрі жіночого здоров’я ОKSAL.med. Фахівці проведуть діагностику та запропонують методи лікування, а також онкореконструкцію. Детальніше

Рекомендації лікарів щодо зменшення вживання цукру призвели до того, що люди все більше стали застосовувати у приготуванні їжі замінники цього продукту. Цукрозамінник завдає шкоди та користі, тому досі фахівці дискутують на цю тему. Щоб не нашкодити своєму здоров’ю, потрібно вміти вибирати хороший підсолоджувач, який відрізняється безпекою та натуральним складом. Детальніше

Протягом тижня необхідно пити щодня не менше 1,5 літрів звичайного маложирного кефіру і повністю прибрати з раціону цукор і сіль.

Детальніше

Огірки містять вітаміни А, С, В, РР, бета-каротин, калій, магній, залізо, цинк, марганець, йод, натрій, фолієву кислоту, а також клітковину. Детальніше

Прискорити метаболізм, обмін речовин в організмі, допоможе набір простих продуктів, які легко знайти в будь-якому супермаркеті. Але цього мало: потрібно ще дотримуватися правильного режиму дня і сну.

Детальніше

Зміцнення імунітету перед сезоном застуд – одне з найважливіших завдань для тих, хто піклується про своє здоров’я.

Детальніше