Пасха 2021: как испечь кулич в домашних условиях

Празднование Пасхи в стране будет происходить с определенными ограничениями: традиционных богослужений с большим количеством верующих не будет, а большинство верующих проведут торжество дома

Пасха 2021: как испечь кулич в домашних условиях
Автор Желізняк Олександр в Новости/Социальная правда

2 мая в Украине будут отмечать Воскресение Христово — один из важнейших православных праздников. В этот день заканчивается Великий пост, христиане собираются в семейном кругу, накрывают богатые столы во главе которых всегда стоит пояса.

Loading...

НАРОДНАЯ ПРАВДА предлагает простые рецепты пасхи, которые легко приготовить дома.

Классический рецепт пасхи

ингредиенты:

  • 8-10 яиц;
  • 0,5 л молока
  • 75 г свежих или 10-15 г сухих дрожжей;
  • 150 г сливочного масла;
  • 500 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 9 стаканов муки;
  • 1,5 ч. Л. соли без верха

Процесс приготовления:

Опара — развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 стакана муки. Перемешать смесь до консистенции густой сметаны и поставить подниматься в теплое место. Опара должна увеличиться примерно в три раза.

тесто:

Растереть яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и перемешать. Добавить муку и замесить некрутое тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте. Когда объем теста увеличится в 2-3 раза, растопить масло на водяной бане, добавить в него ваниль и ввести в тесто. Еще раз хорошенько вымесить и дать немного подойти. Формы для выпечки смазать маслом. Тесто нужно отрывать кусочками и наполнять форму только наполовину.

Накрыть формы полотенцем и дать подойти к краям. Поставить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Проверить готовность кулича можно с помощью деревянной палочки. Украсить готовое изделие можно традиционной белковой или шоколадной глазурью.

Диетическая творожная пасха для тех, кто худеет:
ингредиенты:

  • Сухой сыр любой жирности — 500 грамм;
  • Сметана 15% — 200 грамм;
  • Ряженка 4% — 100 мл;
  • Мед или сахар — 4 столовые ложки;
  • Любые сухофрукты;
  • Цедра лимона;
  • Ванильный экстракт или ванилин.

Способ приготовления:

Сухофрукты замочить в кипятке. Когда ягоды разбухнут, нарезать мелкими кусочками. Творог протереть через сито. Добавить сметану, мед, ряженку, ванильный экстракт, цедру лимона на терке и сухофрукты. Форму для кулича перевернуть, выстелить пищевой пленкой или марлей. Выложить в нее творожную смесь. Форму поставить в миску, куда будет стекать жидкость. Сверху прижать прессом и поставить в холодильник на 12:00. Убрать края пленки, перевернуть и украсить по вкусу.

Ранее НАРОДНАЯ ПРАВДА сообщала, что Украинская певица Тина Кароль поделилась рецептом творожной пасхи, доставшийся ей от мамы.

Читайте как покрасить яйца натуральными красками.

Источник: Народная Правда
загрузка...